柔らかい食事メニュー - スタッフブログ

みなさんこんにちは！　

千種区　たなか歯科クリニック　受付・管理栄養士の鈴木友梨です。

寒い冬は、あったかい食べ物が食べたくなりますよね。

茶碗蒸しは、柔らかいので、固いものが食べにくい方にも食べやすく、栄養も摂れる料理です。

卵は、とても栄養に優れています。
たんぱく質を構成するのは、20種類のアミノ酸で、その中で身体にとって必要不可欠で、食事からとらなければならない9種類のアミノ酸のことを、「必須アミノ酸」といいます。

フェニルアラニン、トレオニン、リシン、メチオニン、ヒスチジン、ロイシン、イソロイシン、バリン、トリプトファン　です。

卵には、この必須アミノ酸が、バランス良く含まれており、免疫力をアップしてくれます。

免疫力は、体に入ったウイルスなどを撃退する力で、これが低下すると風邪を引きやすくなったり、体力が落ちてしまいます。
さらに、エネルギーやビタミン、カルシウムも豊富です。

卵は様々な料理にも活用しやすい食材で、栄養価も高いのでとても良いですね。

茶碗蒸しに、しいたけや銀杏、ほうれん草、海老などの具も入れて、鍋にお湯をはり、作りました。



温かいものを食べてしっかり栄養を摂り、寒さを乗り越えましょう！


千種区　たなか歯科クリニック
受付・管理栄養士　鈴木友梨