卵の栄養 - スタッフブログ

みなさんこんにちは！
千種区　たなか歯科クリニック　受付・管理栄養士の鈴木友梨です。

突然ですが、たまご料理といえば皆さん何を思い浮かべますか？
目玉焼き、たまご焼き、ゆでたまご、オムレツ、卵かけご飯などたくさんの料理のレパートリーがありますよね。

私は先日、天津飯を作りました～。



卵は、とても栄養価が高く、簡単に調理がしやすく、消化・吸収にも優れているので、赤ちゃんの離乳食からお年寄りのお食事まで、年代を超えて食べていただきやすい食品の一つです。

卵は、たんぱく質やビタミンも豊富に含まれています。

さらに、卵白に含まれている、リゾチームは身体に有害なウイルスを溶かす働きのある酵素で、免疫力を高めるので、風邪薬などにも使われています。

最近、インフルエンザや風邪が流行っていますが、しっかりとした食事をして体内からも風邪予防をしたいですね。

千種区　たなか歯科クリニック

受付・管理栄養士　鈴木友梨