生姜で温まるメニュー

みなさんこんにちは！　
千種区　たなか歯科クリニック　受付・管理栄養士の鈴木友梨です。

風邪やインフルエンザが流行る季節ですが、皆さんは大丈夫ですか？
身体を温める食材を使う料理がおススメです。

そのひとつに、「生姜」があります。
生姜には、ショウガオールという身体を温めてくれる成分と、ジンゲロールという免疫力を高める成分があります。

ショウガオールは、血行を良くし、体温を高め、脂肪や糖の代謝を促進してくれます。
また、血液をサラサラにする効果もあるので、生活習慣病の予防にもなります。

ジンゲロールは、免疫細胞である白血球を増やして免疫力を高めてくれます。

免疫力が高まると、風邪やインフルエンザにもかかりにくくなります。

先日は、生姜を使って、豚の生姜焼きを作りました。
定番のメニューですが、豚肉には、ビタミンB1という栄養が含まれていて、疲労回復に効果的です。
そのため、体力がない時に、生姜と豚肉を使ったメニューは効果抜群です。
さらに、秋の食材、きのこ類も入れてみました。

秋は、美味しい旬の食材がたくさんあるので楽しいですね。


千種区　たなか歯科クリニック
受付・管理栄養士　鈴木友梨