野菜の豆苗 知っていますか？
みなさんこんにちは。
たなか歯科クリニック 受付・管理栄養士 鈴木友梨です。
今日は、「豆苗」という野菜について紹介します。
豆苗は、エンドウ豆の若い葉と茎を食べる緑黄色野菜です。
エンドウ豆は多彩な顔で食卓に登場します。
用途によってさまざなま品種が栽培されており、若いサヤごと食べるのが「さやえんどう」と「スナップエンドウ」。
未成熟の実を食べるのが「グリンピース」で、みつ豆や甘納豆に使われる完熟した豆が「赤エンドウ」や「青エンドウ」です。
豆苗が甘く、ほんのりと豆の香りがするのはそのためです。
豆苗は、さまざまな栄養素をバランスよく含んでおり、50gで大人の女性が1食で摂るべきビタミンKを十分に、ビタミンA、葉酸、ビタミンCの7割以上を摂取することができます。
ビタミンKは、骨の形成を助けてくれるビタミンで、骨がもろくなりがちな更年期の女性に特に大切な栄養素です。
ビタミンAやビタミンCは、老化の原因といわれる活性酵素を除去する作用があるため、若々しさを保つ効果が期待できます。
葉酸は、赤血球の形成を促し、妊娠中や授乳中は特に意識して摂りたい栄養素です。
さらに、豆苗は、切った後、根を少し水につけておくともう1回生えてくるんです。
水を毎日替えるだけであとは置いておけばいいのでとても楽ちんですし、経済的にもとても便利な野菜です。
切った直後
一週間後くらいには収穫できそうです。
私は、先日、豆苗とツナをあえてサラダを作りました。
辛みや苦みもないのでとても食べやすい野菜だと思います。
ぜひ、試してみてください！
たなか歯科クリニック 受付・管理栄養士 鈴木友梨
Jokanスクール
皆さまこんにちは！千種区たなか歯科クリニック歯科衛生士の佐々木彩花です！
Jokanスクール第7回目研修報告です。
歯科衛生士の美頭、堀部と今月も研修に参加してきました。
研修の中にはマネキンを使ったトレーニングも教えてくださいます。
どこからポジションをとれば、正しくスケーラーの刃を歯に当てることができるのか、歯石をとるための正しい刃の当て方やストローク方法はどうか？
私たち受講生は先生にぴったりついてその基礎の型を学びます。
実際に学んだ姿勢でお口の中を覗き込んでみたらなんと見やすいことでしょう。
「大発見！！この姿勢だ！！」こんな気づきが研修の中に他にもたくさんあります。
診療中見えないことはすごくストレスになります。自己流で無理に見ようとすると姿勢も悪くなりますし、患者様の体にも負担をかけてしまいます。
基礎の型を学ぶことで、ストレスが減りすごく楽になっています。そのことが嬉しいので研修もトレーニングもまた頑張れそうです！！次の研修も楽しみです！
千種区たなか歯科クリニック歯科衛生士 佐々木彩花
歯科今昔3
たなか歯科クリニック 歯科医師 三浦唯一
歯の着色
千種区たなか歯科クリニック 歯科医師の飯嶋晴弥です。
夏も終盤になり過ごしやすい季節になってきました。
今日は、患者様からよく質問がある歯の着色についてお話ししたいと思います。
歯が黒くなったり茶色くなったりするのにはう蝕、飲食物、タバコなど様々な原因があります。
飲食物でも歯に着色しやすいもの、しにくいものがあります。
ウーロン茶、コーヒー、紅茶、赤ワイン、カレーライス、
などが身近なものとして挙げられ、
上記以外にも基本的に色の濃いものは着色しやすいと覚えておいてください。
また単体では着色しなくても、一緒に飲んだり食べたりすることで着色しやすくしてしまうものもあります。
炭酸飲料や柑橘系、梅干しなどおもに酸性なものです。
それでも、好きで習慣的に摂取している、無性に食べたくなるときがあると思います。
そんなときは、なるべくすぐに水で口をゆすぎましょう。
歯磨きがベストですが、酸性のものを食べた後に研磨剤が入った歯磨き粉を使用すると
歯が傷つきやすく、かえって着色助けてしまうので注意しましょう。
日頃の生活の中で少し気をつけることで予防できることなので試してみてください。
千種区たなか歯科クリニック
歯科医師 飯嶋晴弥
第２回JDHCセミナー
みなさんこんにちは！
たなか歯科クリニックの歯科衛生士の増田です(^ ^)
今回のブログの内容は9月10日私が参加せていただいている
