キシリトールの働き、知っていますか？

こんにちは！千種区たなか歯科クリニック歯科衛生士の肆矢紗希です。

今日は、ガムなどに含まれている“キシリトール”についてお話ししていきます。一度は耳にしたことが
あると思いますが、どんな働きがあるのかご存知でしょうか？

キシリトールとは天然の甘味料で、シラカバなどの樹木から採れます。主にフィンランドで生産されており、
私たちの食べている野菜や果物にも含まれている身近な素材です。
キシリトールは砂糖に代わる甘味料として利用されており、代替甘味料としての以下の条件を満たしています。
①食べて安全
②十分な甘味を有する
③砂糖に匹敵するほど価格が安い
④加熱しても安定で甘さを失わない

これらのことから、キシリトールは砂糖に似ているということがお分かりいただけると思います。
しかしここから砂糖との違いである、キシリトール独自の働きについてご説明していきます。

◎善玉ミュータンス菌が優勢になる
ミュータンス菌には虫歯をつくる力の強い「悪玉菌」と、虫歯をつくる力の弱い「善玉菌」の２種類が
あります。キシリトールはその悪玉菌を減らすので、善玉菌が優勢になり虫歯になりにくいお口になります。

◎ミュータンス菌が減る
プラーク（歯垢）中のミュータンス菌の数は、キシリトールを取り続けることで、１年後には数が半分以下に。さらに２年後には４分の１まで減少します。

◎歯を溶かす酸はゼロ！
ミュータンス菌は糖分から歯を溶かす酸を作り出します。しかしキシリトールから酸は全く作られません！

◎ミュータンス菌がうつりにくくなる
キシリトールを妊娠６ヶ月のお母さんが13ヶ月間食べた研究では、生後１歳時点でお口にミュータンス菌が
いた子どもは、食べていないお母さんの子どもと比べて４分の１以下です。

◎糖尿病の人にも安心
キシリトールは血糖値を上げにくい甘味料です。そのため糖尿病の方の食事にも甘味料として長年
使われています。

★まれにお腹がゆるくなる人もいますが、これは食物繊維のように消化されにくいためです。

〜キシリトール製品の選び方〜
・キシリトールの含有量が多い：100％に近い数字であればあるほど効果的。
・ショ糖（砂糖）が含まれていないもの
・酸をつくりださないもの：柑橘類などの香料が多量に含まれる場合も要注意です！

〜効率的なとり方〜
毎日、食後や間食の後など回数を多く取ると効果的です。
１日５〜10gが目安。甘味料としてキシリトール100％入りのガムなら、例えば食後に、１日３回３粒ずつがおすすめです！

ついつい間食してしまう、という方はぜひキシリトールのものに置き換えてみてはいかがでしょうか？

千種区たなか歯科クリニック
歯科衛生士肆矢紗希